Keks od ovsenih pahuljica / Oatmeal cookies

Please scroll down for the recipe in English 

Pravila sam ove keksiće jednom za jednu dragu  malu devojčicu i njoj su se puno svideli...toliko da je tražila da ih napravim opet. I pokušala sam, ali nisu bili toliko lepi kao prošli put. Prošli put sam u nečemu pogrešila i ta greška je nju oduševila, a ja nemam pojma šta sam uradila. Vama prenosim originalni recept, koji nije ni malo loš, čak naprotiv, hrskavi spolja, mekani unutra, mirisni su i nežni, ali jednostavno nisu bili ono što je ona želela.

Ali ono što mi je posebno drago u celoj ovoj priči jesu ove prelepe srcaste salvetice koje su stigle kao poklon u znak podrške mog bloga od mame jednog divnog bića.

Sastojci: za 30-40 kolačića

• 250 gr putera
• 1 šolja kristal šećera
• 1 šolja smeđeg šećera
• 2 jaja
• 2 kašičice vanilin ekstrakta
• 1 1/2 šolja mekog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 3 šolje ovsenih pahuljica

Zagrejte rernu na 180 i obložite pleh papirom za pečenje.

Mikserom pomešajte omekšali puter, smeđi i kristal šećer dok ne postane penasto. Smanjite brzinu miksera i dodajte jaja, jedno po jedno i vanilu.

Prosejte brašno, prašak za pecivo i so u odvojenu posudu i lakano mešajući smesu sa puterom dodajte suve sastojke malo po malo i mešajte dok se ne sjedine. Isključite mikser, dodajte ovsene pahuljice i umešajte ih ručno.

Supenom kašikom presipajte testo na pleh obložen papirom za pečenje, praveći gomiline. Nema veze ako su nepravilnog oblika, spustiće se tokom pečenja i postati kružni keksići. Ostavite malo prostora između svake gomilice jer će se smesa širiti i rasti.

Pecite 12-15 minuta, ili dok ivice ne postanu zlatno braon.

Prijatno:)

Oatmeal cookies

 

 Ingredients: yield 30-40 cookies

• 250 gr butter
• 1 cup granulated sugar
• 1 cup brown packed sugar
• 2 eggs
• 2 tsp of vanilla extract
• 1 1/2 cup of all purpose flour
• 1 tsp of baking powder
• a pinch of salt
• 3 cups oatmeal

Preaheat the oven to 180 degrees C / 350 degrees F.

With an electric mixer beat the softened butter, brown sugar and granulated sugar together on medium-high speed until light and fluffy. With the mixer on low, add the eggs, one at a time, and the vanilla.

Sift the flour, baking powder, and salt together into a medium bowl. With the mixer on low, slowly add the dry ingredients to the butter mixture. Add the oats and mix just until combined.

Using a tablespoon, drop the  dough onto sheet pans lined with parchment paper. Make sure to leave some space between the cookie dough, it will spread. Bake for 12 to 15 minutes, until lightly browned. Transfer the cookies to a baking rack and cool completely.

Enjoy:)