Posebni kakao keksići / Very special cocoa cookies

Please scroll down for the recipe in English

Stvarno ne znam kako da nazovem ovaj post. S jedne strane ovo je super jednostavan i po sastojcima vrlo običan keks. A sa druge strane njegov ukus je toliko poseban i fantastično elegantan. Ne znam, sve što mogu da uradim jeste da najtoplije i najiskrenije preporučim da ih probate i da pri tome kupite jak i kvalitetan kakao, jer je on on apsolutno presudan za celu priču. Ja kakao kupujem u Biošpajzu jer oni imaju  neki prefantastični Ganex kakao uvezen iz Gane.

Recept sam preuzela od svoje super talentovane drugarice i napravila minimalne promene.

Sastojci: (šolja - 250 ml)

• 1 ½ šolja belog brašna
•  prstohvat soli
• 1/2 šolje kakaa
•  1 šolja smeđeg šećera
•  1 kašičica praška za pecivo
•  120 gr putera
•  4 kašike mleka
•  2 kašike meda

Umutite kremasto puter i šećer. Dodajte sve druge sastojke, ostavljajući mleko i med za kraj. Sve sjedinite u testo i rashladiti ga 30 minuta u frižideru.

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Rashlađeno testo rastanjite između dva papira za pečenje do debljine od 5 mm. Kalupima isecite testo i viljuškom napravite rupice i pecite keks na plehu prekrivenom papirom za pečenje 15-20 minuta. Ostavite ga da se potpuno ohladi nakon pečenja kako bi postao čvrst. 

Prijatno:) 

Very special cocoa cookies 

 

Ingredients:

• 1 ½ cups all purpose flour
•  a pinch of salt
•  1 cup sugar
•  1/2 cups dark cocoa
•  1 teaspoon of baking powder
•  120 gr of butter
•  4 tablespoons of milk
•  2 tablespoons of honey

Mix together the butter and the sugar. Add all other ingredients leaving the milk and honey for the end. Combine everything into a dough and chill it in a fridge for a half an hour.

Heat up the oven to 180 degrees C. Roll out the chilled dough between two sheets of baking paper to a 5mm thickness. Cut it out with cookie molds, move them into a baking tray lined with baking paper and bake them for 15-20 minutes. Let them cool completely so that they would become firm.

Enjoy:)