Brownie keksići / Brownie coookies

Please scroll down for the recipe in English

Ove keksiće sam videla kod Matejke koja je videla kod Donne Hay, koja je videla od ko zna koga, ali who cares - bitno je da mi imamo čokoladni keks pred sobom, a sve ostalo dođe i prođe. Donna je ove keksiće spajala namazom od kikiriki putera, sto zvuči preukusno, mada bi ja tu iskreno stavila samo kikiriki puter radi kontrasta jer je keks baš sladak. Matejka je koristila karamel što sam i ja pokušala, ali pošto sam ga kuvala i paralelno pokusavala da radim jos 2423 stvari on je zagoreo pa sam improvizovala.

Palmiers

Please scroll down for the recipe in English

Jel ih se sećate? Mene podsećaju na detinjstvo:) A toliko su ukusni, skoro koliko su i jednostavni za napraviti. Zahtevaju samo  dva sastojka : lisnato testo i šećer. Vau :)

Čips od krušaka sa umakom od plavog sira / Pear chips with blue cheese dip

Please scrool down for the recipe in English

Jedan od najkraćih i najboljih recepata ikada. Skromno izjavljujem :)

15 minuta hleb / 15 minutes bread

Please scroll down for the recipe in English

Otkad sam otkrila čari domaćeg hleba jako teško podležem kupovnom osim ako nije baš baš fin i zdrav, ili osim ako sam ja baš baš baš gladna. 

Ovo je bio jedan ultra haotičan dan, ja sam bukvalno imala 15 minuta i bila beskonačno gladna. Trknula sam do Sanjinog bloga znajući da ona ima veliku strast prema domaćem pecivu i našla baš šta sam tražila. Recept sam malo izokrenula za svoje potrebe.

Mlečni hlepčići / Milk buns

  Please scroll down for the recipe in English

Jednostavno su nedoljivi...

Tang Zhong starter

Da li ste čuli za Tang Zhong starter? To je smesa koja se dodaje u testo za dobijanje fantastičnog hleba koji je ne samo mekan, vrlo vazdušast (a bez dodavanja bilo kakvih aditiva) nego može da traje mnogo duže od hleba u koji se ne dodaje. Kažu da hleb ostaje svež celih 5 dana. Doduše ovaj koji sam ja pravila je bio toliko ukusan da je istrajao jedno popodne :)

Kolutici od luka iz rerne / OMG baked onion rings

Please scroll down for the recipe in English

Posle cele avanture sa prezlama i pravljenja svega sem kolutića luka, napokon su došli na red. Al znate šta, vredelo je čekanja, jer sam uspela da iskopam toliko dobar recept da sam ostala bukvalno u šoku. A pritom je iz rerne - dakle dijetalno :) Ja sam pokušala da eksperimentišem sa crvenim lukom, ali sam zaključila da ipak postoji razlog što se koristi beli. Onu bude slađi i sočniji, ali samo napred koristite ono što imate, svakako neće biti loše :)

Rolnice sa breskvama i karamelom / Peach butterscotch rolls

Please scroll down for the recipe in English

Opet izmišljam toplu vodu. Hoću da pravim rolnice sa cimetom samo da nemaju cimet nego breskve i da ne budu prelivene prelivom od krem sira nego karamelom. Znači hoću to isto kao što sam videla samo da bude potpuno drugačije. Ali iskreno, malo sam i ponosna na tu svoju osobinu. Vrlo često, ne uvek, ali često, ispadne baš baš baš jako dobro. I ja istripujem da sam car univerzuma. I onda to guglujem i shvatim da su to pre mene napravili otprilike svi. Al nema veze, meni je i dalje drago :)

O ovom receptu nema puno priče, mislim da je sve jasno. Karamelizovane breskve i karamela. Tačka.

Ima jednu jedinu manu, što sam ga pravila u hodu lupajući i izmišljajući količine tako da ću samo vama za ljubav proći kroz za mene najveće muke i pokušati sve da prebacim u brojke. 

Uživajte :)

 

Baba ganoush

Please scroll down for the recipe in English 

Deo priče možda znate. Bila je nedelja, probudila sam se sa željom da kuvam - dugo nisam, onako lepo, za blog, ne za preživljavanje. Imam dzakče divnih baš domaćih crvenih lukića. Jedu mi se onion rings. Znam da se inače prave od onog belog crnog luka, verovatno s razlogom, al mi fora da probam. Nemam prezle. Idem u prodavnicu.

Pola sata kasnije, ja sam na pijaci, jedno 20 minuta dalje od prodavnice, punim već petu kesu i krećem kući. Bez prezli naravno. Naiđem na preslatke male bele patlidžančiće. Moram vala i to da uzmem, taman šesta kesa za ravnotežu.

Holandska palačinka sa karamelizovanim breskvama i kajsijama / Apricot and peach Dutch Baby

Please scroll down for the recipe in English

Umutiš testo za 3 minuta i to bez miksera, suneš sve to u jednu posudu i pravo u rernu.Iseckaš poneku kajsiju i breskvu. Baciš pogled u rernu - ako ti se čini da je palačinka podivljala na dobrom si putu. Ubaciš voćkice, pospeš šećerom i ćao.

20 minuta utrošeno - broj fasciniranih ljudi beskonačan, zadovoljstvo nemerljivo.

Uživajte :)

Palačinke sa limunom i makom / Lemon poppy seed pancakes

Please scroll down for the recipe in English

Znate one dane kada imate osećaj da je jedan gust crni oblak iznad vaše glave i ma koliko se trudili da ga oterate, kao da dolazi još jedan i još jedan... I ok, pomirite si vi sa tim da stvari taj dan jednostavno nisu ok, ali onda se desi nešto glupo, pa još nešto i tako redom i onda iz tog oblaka krene i da pljušti. Vama direkt na glavu. I onda par trenutaka stojite onako pokunjeni znajući da imate dve opcije: ili da ostanete ispod tog oblaka, da pokisnete do gole kože i potpuno se predate. Ili da napravite svoje lično sunce i oterate oblake. Ovo je moje jučerašnje sunce. Uživajte:)

Salata od nektarina i paradajza / Nectarine tomato salad

Please scroll down for the recipe in English

Kada sam probala ovu salatu misli su krenule da mi luduju milion kilometara na sat. Otkrila sam ceo novi univerzum kada sam osetila način na koji se arome nektarine i bosiljka miluju. Palo mi je na pamet jos hiljadu novih recepata i ceo novi svet mi se otvorio.

Molim vas da probate ovo i molim vas da probate da dođete do svežeg bosiljka. Vredi.

Limunada sa jagodama / Strawberry lemonade

Please scroll down for the recipe in English

  

Limunada nikad nije bila zabavnija :)  

Potaž od praziluka i krompira / Potato leek soup

   Please scroll down for the reciple in English

Može da bude dijetalna, bez pavlake,a baš i ne mora :) Zavisi koliko vam je taj dan jak karakter.

 

Trostruko čokoladni kapkejk sa slanim perecama / Triple chocolate salt pretzel cupcakes

Please scroll down for the recipe in English

Samo ovo imam da kažem : umrla sam i otišla u raj.

Punjena jaja / Deviled eggs

Please scroll down for the recipe in English

Moj pokušaj farbanja jaja se ispostavio kao epic fail. A baš sam bila entuzijastična. Kod kuće se nekako nisam nikad previše primala na te običaje i porodične delatnosti, al sad kad živim sama nekako mi je baš bila gušt da sve to uradim i proslavim svoj prvi samostalni Uskrs. Imala sam velike planove. Kupila sam jaja, pripremila se da pravim sopstveni ukrasni stalak za ista na kome sam odlučila da uradim jedan lep dekupaž. Čak sam skuvala i svoj environmentally friendly lepak od brašna i vode, iseckala salvete, ofarbala kutiju od jaja i pripremila je za ukrašavanje, skuvala jaja...i... počeo je da me boli stomak i na tome se sve završilo. Skuvana jaja su ostala samo skuvana i završila u frižideru.

Gužvara od kozjeg sira i blitve

Moja prva pita, ikad. A trebalo je puno hrabrosti jer su moji mama i tata opšte priznati šampioni u pravljenju pita. Nekako je postojao pritisak. Ipak sam ja direktni potomak tih pitovno kvalitetnih gena. Trebalo je dokazati da iver ne pada daleko od klade. I znate šta, mislim da sam uspela:)
 

Odlučila sam se za gužvaru zbog linije manjeg otpora priznajem. Kontala sam da tu apsolutno ništa ne može da krene naopako, a i ja brate slatki, mnogo volim da uprljam ruke kad kuvam, pa mi je to umakanje i slaganje bilo uživancija. A i uvek mi je draže da pojedem tako nešto zgužvano i neuredno složeno :)

Posebni kakao keksići / Very special cocoa cookies

Please scroll down for the recipe in English

Stvarno ne znam kako da nazovem ovaj post. S jedne strane ovo je super jednostavan i po sastojcima vrlo običan keks. A sa druge strane njegov ukus je toliko poseban i fantastično elegantan. Ne znam, sve što mogu da uradim jeste da najtoplije i najiskrenije preporučim da ih probate i da pri tome kupite jak i kvalitetan kakao, jer je on on apsolutno presudan za celu priču. Ja kakao kupujem u Biošpajzu jer oni imaju  neki prefantastični Ganex kakao uvezen iz Gane.

Recept sam preuzela od svoje super talentovane drugarice i napravila minimalne promene.

Popara / Bread porridge

Please scroll down for the recipe in English

Još jednom sam inspiraciju potražila kod Gage. Bila sam u potrazi za receptom za poparom, a njoj nekako stvarno verujem kada su u pitanju stari i tradicionalni recepti. Malo sam pogledala i sa strane, stvano ima puno puno načina da se spremi ovo jelo. Meni se dopao ovaj jer se hleb prvo malo proprži pa to svemu da neki dodatni smokey šmek i hleb bude malo čvršći pa se ne raspadne skroz. Ja sam u popari uvek volela najviše one delove koji su ostajali malo tvrđi i žilavi pa sam se tu odlučila za malu izmenu što se tiče odnosa vode i hleba. A ne jedem meso, pa mi miris masti malo smeta tako da sam je zamenila sa puterom. Moj recept sledi, a originalan, Gagin, pogledajte OVDE.

Lizalice od meda i đumbira / Honey and ginger lollypops

Please scroll down for the recipe in English

Obožavam kako priroda ima rešenje za svaki naš problem, samo ako joj damo šansu i malo vremena.

Ove lizalice su napravljene sa đumbirom koji je super za stomak, otklanja sve vrste mučnine i meni je u par navrata baš pomogao. Negde sam čula za fantastičnu ideju za lizalice od đumbira za trudnice koje im pomažu sa jutarnjim mučninama. Poželela sam da zamenim šećer sa nečim malo zdravijim i probala sam sa medom. I uspelo je:)

Ovo je takođe super varijanta za dijetalno zaslađivanje. Kombinacija meda i đumbira ubrzava metabolizam i pospešuje gubljenje kilograma. Ok, nije čokoladna torta, ali je slatko i lepo:)

Čokoladni mus / Chocolate mousse

Please scroll down for the recipe in English

Ultimativno jednostavni, super ukusni, zagarantovano impresionira, njegovo veličanstvo - ČOKOLADNI MUS. Mažite ga preko i unutar torti, filujte njime kolače ili ga kao prasence (i kao ja) jedite na kašiku, na vama je. Samo mi obećajte da ćete ga probati:)

Keks od ovsenih pahuljica / Oatmeal cookies

Please scroll down for the recipe in English 

Pravila sam ove keksiće jednom za jednu dragu  malu devojčicu i njoj su se puno svideli...toliko da je tražila da ih napravim opet. I pokušala sam, ali nisu bili toliko lepi kao prošli put. Prošli put sam u nečemu pogrešila i ta greška je nju oduševila, a ja nemam pojma šta sam uradila. Vama prenosim originalni recept, koji nije ni malo loš, čak naprotiv, hrskavi spolja, mekani unutra, mirisni su i nežni, ali jednostavno nisu bili ono što je ona želela.

Ali ono što mi je posebno drago u celoj ovoj priči jesu ove prelepe srcaste salvetice koje su stigle kao poklon u znak podrške mog bloga od mame jednog divnog bića.